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vieilli sur lies et en petits fûts pendant plus de deux décennies
La Cuvée Georges du Domaine des Ronces est le fruit d'un assemblage intelligent entre le Chardonnay et le Savagnin
résultant d'un dosage extra-brut
Vinifié sans soufre
Ce processus enrichit son bouquet et sa structure
Campagne de Gaure 2021 Contenance:75 cL vieilli sur lies et enCe vin est un assemblage de Syrah et Grenache noir, produit par le Chteau de Gaure, dirig par Pierre Fabre, hritier d'une ligne de vignerons depuis cinq gnrations. Les raisins, soigneusement tris la main, fermentent dans des cuves bton pour prserver la puret et l'authenticit des saveurs locales. Une partie bnficie d'une macration carbonique, ajoutant complexit, avant un levage en barriques de 12 mois, dvelopp pour enrichir la structure et les saveurs